梗米跟大米有什么区别吗?

梗米和大米都属于稻米，但品种和用途不同。梗米颗粒短圆，口感软糯，适合煮粥或做糕点；大米颗粒细长，口感松散，适合煮饭或炒菜。

区别

梗米：主要种植在北方，米粒呈椭圆形，煮熟后黏性强，适合熬粥或制作年糕等传统食品。梗米含支链淀粉多，消化吸收快，适合老人和小孩食用。

大米：分为籼米和粳米两类，籼米细长，煮饭后松散，适合南方地区；粳米短圆，口感介于梗米和籼米之间。大米用途广泛，可做米饭、米粉或酿酒，产量高，市场供应充足。