无根豆芽和有根豆芽的区别?

无根豆芽是没有豆根的豆芽，口感更脆嫩，适合凉拌；有根豆芽带有豆根，口感稍硬，更适合炒菜或煮汤。

区别

无根豆芽：这种豆芽在生长过程中使用了抑制剂，所以没有豆根。它的芽茎更粗壮，颜色偏白，吃起来特别脆爽，适合做凉拌菜或火锅食材。由于没有根部，清洗起来更方便，但有些人担心添加剂问题。价格通常比有根豆芽贵一些，外观看起来更整齐。

有根豆芽：这种豆芽保留了豆根，自然生长，芽茎较细，颜色偏黄。口感比无根豆芽稍微硬一点，炒菜时不容易烂，营养也更全面。豆根部分可以一起吃，但清洗时需要多花点时间。价格更便宜，菜市场很常见，适合家常烹饪。