珍珠糯和普通糯米有什么区别?

珍珠糯和普通糯米都是常见的糯米品种，主要区别在于外观、口感和用途。珍珠糯颗粒更小、更圆，煮熟后Q弹软糯，适合做甜品或小吃；普通糯米颗粒较大，黏性更强，常用来做粽子或年糕。

区别

珍珠糯：颗粒像小珍珠，直径约3毫米，煮熟后透明有光泽，口感软中带嚼劲，适合做珍珠奶茶、糯米糍或八宝饭。甜味明显，不需要额外加糖就很可口。

普通糯米：颗粒椭圆形，长约5毫米，黏性高，容易成团，适合做粽子、汤圆或米糕。需要搭配其他食材调味，单独吃容易觉得单调。