海鲈鱼跟淡水鲈鱼有什么区别呢?

海鲈鱼生活在海里，肉质紧实味道鲜；淡水鲈鱼长在河湖，肉质嫩刺少更家常。两者体型相似，但生活环境不同导致口感和价格差异明显。

区别

海鲈鱼：体型偏大，平均能长到2斤左右，鱼鳞银亮带斑点，肉质紧实有嚼劲，适合清蒸或红烧。价格较高，一斤约30元，适合宴客或追求鲜味的场合。捕捞自近海，生长周期短，3年即可上市。

淡水鲈鱼：体型较小，通常1斤上下，鱼色偏青灰，肉质细嫩刺少，适合炖汤或香煎。价格实惠，一斤约15元，家庭餐桌常见。养殖在池塘或水库，生长周期长，需4年才成熟。