对虾和盐田虾有什么区别?

对虾和盐田虾的主要区别在于生长环境和肉质口感。对虾多在淡水和海水混合的池塘养殖，肉质紧实；盐田虾则在盐田自然生长，吸收矿物质多，味道更鲜甜。

区别

对虾：养殖环境多为人工控制的池塘，投喂饲料长大，个头较大，虾壳较厚，适合清蒸或油炸。价格适中，市场供应稳定，适合家常烹饪。

盐田虾：在天然盐田自然生长，以藻类和小生物为食，虾壳薄而透明，肉质细腻鲜甜。生长周期长，产量较低，价格偏高，适合做刺身或白灼。