芦蒿和茼蒿有什么区别?

芦蒿和茼蒿都是常见的蔬菜，但外观和口感不同。芦蒿茎秆细长，颜色偏青绿，带有独特清香，适合清炒或凉拌；茼蒿叶片宽大，茎秆较粗，口感软嫩，带有淡淡药香，常用于涮火锅或煮汤。两者营养价值高，但风味和烹饪方式有明显差异。

区别

芦蒿：芦蒿的茎秆细长且中空，表面有细小绒毛，颜色呈青绿色，叶片细小如羽毛。它的味道清香中带一丝微苦，口感脆嫩，适合快炒或凉拌，能突出原味。芦蒿含有多种维生素和矿物质，热量较低，适合注重清淡饮食的人。

茼蒿：茼蒿的茎秆粗壮实心，叶片宽大肥厚，颜色深绿，整体更饱满。味道带有淡淡药香，口感软滑，适合长时间加热，如涮火锅或煮汤。茼蒿富含膳食纤维和铁质，能促进消化，适合喜欢浓郁风味的人。