糖桂花和桂花酱有什么区别?

糖桂花是新鲜桂花加糖腌制而成，带有桂花香气和甜味，适合直接食用或泡茶。桂花酱是用桂花加糖熬煮浓缩的酱状物，质地浓稠，风味更浓郁，多用于烘焙或调味。

区别

糖桂花：以新鲜桂花为原料，加入白糖腌制而成，保留桂花的完整形态，口感清甜，香气自然。常用于冲水、煮粥或点缀甜品，用量较少即可提香。保质期较短，需冷藏保存。

桂花酱：将桂花长时间熬煮至浓稠，质地类似果酱，甜度高，味道集中。适合涂抹面包、调制饮品或制作糕点，耐储存，开封后可放室温。风味更厚重，适合喜欢浓郁口感的人。