咖啡的品种有什么区别呢?

咖啡的品种主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类，前者口感细腻，酸度较高；后者味道浓郁，咖啡因含量更多。其他品种如利比里卡和埃塞尔萨较少见，各有独特风味。

区别

阿拉比卡：占全球产量60%以上，生长在高海拔地区，豆形较大，风味多样，带有花果香气，酸度明显，适合制作精品咖啡。烘焙后酸味突出，苦味较轻，价格较高。

罗布斯塔：适应性强，耐病虫害，生长在低海拔地区，豆形较小，苦味重，咖啡因含量是阿拉比卡的2倍，常用于速溶咖啡或意式浓缩基底，风味单一但醇厚。