油菜和蔓菁有什么区别呢?

油菜和蔓菁都是常见的十字花科植物，但用途不同。油菜主要产油，种子用于榨油；蔓菁也叫芜菁，根部可食用，常做蔬菜或腌菜。

区别

油菜：植株高大，茎秆粗壮，花朵黄色，种子含油量高，主要用于生产食用油。菜叶也可食用，但不如蔓菁普遍。生长期约3个月，适合大面积种植。

蔓菁：植株矮小，根部肥大呈球形，肉质白嫩，味道微甜。常煮汤、炒食或腌制，耐储存。生长期约2个月，适合家庭小面积种植。根部可重达1公斤，营养价值丰富。