红仁核桃和普通核桃的区别?

红仁核桃外壳较硬，果皮呈暗红色，果仁颜色偏红；普通核桃外壳较薄，果皮呈浅褐色，果仁颜色偏黄。红仁核桃的口感更细腻，油脂含量稍低，适合直接食用；普通核桃油脂含量较高，适合榨油或做糕点。

区别

红仁核桃：外壳坚硬，敲击时声音清脆，果皮颜色深红，果仁呈红褐色。果仁味道甘甜，纤维少，吃起来不油腻。每100克果仁含热量约600千卡，适合当作零食直接食用。保存时需放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。

普通核桃：外壳较薄，容易用手掰开，果皮颜色浅褐，果仁呈淡黄色。果仁味道香浓，油脂丰富，每100克果仁含热量约650千卡。常用于烹饪，比如炒菜、烘焙或榨油。保存时需密封防氧化，否则容易变质。