高度米酒和白酒的区别?

高度米酒和白酒的主要区别在于原料和工艺。高度米酒以大米为原料，采用传统发酵法酿造，酒体醇厚，甜香明显；白酒则以粮食或薯类为原料，经蒸馏提纯制成，酒味辛辣，度数普遍较高。

区别

高度米酒：以大米为主要原料，通过自然发酵制成，酒精度数一般在15到20度之间。口感偏甜，带有米香和果香，适合搭配菜肴或单独饮用。酿造周期较长，保留了粮食的天然风味，适合喜欢柔和口感的人群。

白酒：原料多样，包括高粱、小麦、玉米等，需经过蒸馏工艺提纯，酒精度数通常在40度以上。口感辛辣，香味浓郁，分为酱香、浓香、清香等多种类型。酿造时间较短，但工艺复杂，适合喜欢强烈刺激感的人饮用。