黑猪肉和超市的白猪有啥区别?

黑猪肉和超市的白猪肉主要区别在口感、饲养方式和价格上。黑猪肉脂肪分布均匀，肉质更紧实，吃起来更香；白猪肉脂肪少，肉质偏柴。黑猪多散养，吃天然饲料，生长周期长；白猪圈养，吃配合饲料，生长快。黑猪肉价格是白猪肉的2到3倍。

区别

黑猪肉：黑猪肉颜色偏深，肥瘦相间，炖煮后汤汁浓郁，适合红烧或煲汤。黑猪活动量大，肌肉纤维发达，吃起来有嚼劲。养殖周期超过10个月，饲料以谷物、蔬菜为主，成本高。价格每斤30到50元，适合讲究口感的家庭。

白猪肉：白猪肉颜色淡红，脂肪少，适合快炒或做馅料。白猪在圈舍里长大，运动量小，肉质偏软。养殖周期6个月左右，吃工业化饲料，产量高。价格每斤10到20元，性价比高，日常食用方便。