白毛茶和白茶有什么区别?

白毛茶和白茶的区别主要在于原料和加工工艺。白毛茶是采用嫩芽和一叶初展的鲜叶，经轻微萎凋、干燥制成，茶叶表面覆有白色茸毛；白茶则选用芽叶为原料，不炒不揉，只经萎凋和干燥，成品茶色泽灰绿，滋味清甜。

区别

白毛茶：白毛茶采摘标准严格，以一芽一叶为主，茶叶表面密布白色茸毛，外形条索紧结，色泽银白带绿。加工时温度较低，保留茶叶的天然色泽和茸毛，冲泡后茶汤浅黄，香气清雅，滋味鲜爽，带有淡淡的甜味。白毛茶产量较少，主要产于福建等地。

白茶：白茶原料多为单芽或一芽二叶，加工时不经揉捻，直接自然萎凋干燥，成品茶色泽灰绿或银白，满披白毫。茶汤呈杏黄色，香气清幽，滋味醇和，回甘明显。白茶按等级分为白毫银针、白牡丹、贡眉等，储存时间越长，滋味越醇厚，适合长期存放。