蒸馏萃取的区别?

蒸馏和萃取都是分离混合物的方法，但原理不同。蒸馏利用沸点差异加热蒸发再冷凝收集，萃取则用溶剂溶解目标物质后分离。蒸馏适合分离液体混合物，萃取更针对固体或复杂成分。

区别

蒸馏：通过加热混合物，让沸点低的物质先变成气体，再冷却变回液体收集。比如从酒精溶液中提取纯酒精，需要控制温度让酒精先蒸发。蒸馏设备包括烧瓶、冷凝管，适合处理大量液体，操作相对简单，但高温可能破坏热敏物质。

萃取：用溶剂浸泡混合物，让目标物质溶解在溶剂中，再过滤或分液分离。比如用热水泡茶，茶叶里的成分溶解到水里。萃取常用于提取植物精油、药材成分，常温操作不易破坏物质，但需要多次重复才能彻底分离，溶剂残留可能影响纯度。