原切牛排和鲜切区别?

原切牛排是直接从整块牛肉上切割下来的，保留了牛肉的自然纹理和风味。鲜切牛排则是经过冷冻或处理后再切割的，口感和新鲜度稍逊一筹。

区别

原切牛排：整块牛肉直接切割，未经冷冻或处理，肉质紧实，汁水丰富，能更好保留牛肉的原有风味。适合追求新鲜口感的食客，价格较高，适合煎烤或快炒。

鲜切牛排：牛肉经过冷冻或解冻后再切割，肉质可能稍松散，汁水流失较多，风味略淡。价格相对便宜，适合预算有限的消费者，适合炖煮或慢烤。