搪瓷烤盘和不粘烤盘有什么区别呢?

搪瓷烤盘由金属基底外涂搪瓷制成，耐高温且易清洁；不粘烤盘表面有特氟龙涂层，食物不易粘连。两者都适合烤箱使用，但适用场景不同。

区别

搪瓷烤盘：由铁或铝等金属烧制搪瓷层，硬度高，可承受500℃以上高温，适合长时间烘烤或烧烤。表面光滑但易磕碰，涂层脱落会露出金属，不适合酸性食物。使用寿命长，适合制作烤鸡、披底等需高温慢烤的食物。

不粘烤盘：表面涂覆聚四氟乙烯等材料，摩擦系数极低，煎蛋、饼干等不易粘底。耐温上限约260℃，超过涂层会分解。涂层刮花后影响效果，不适合金属铲具。适合烘焙饼干、蛋糕等需脱模的精致食物。