美式保罗与雪莉的区别?

美式保罗和雪莉都是咖啡豆的烘焙方式，但风味和特点不同。美式保罗烘焙程度较深，颜色偏黑，油脂明显，口感浓郁苦涩，适合制作意式浓缩。雪莉烘焙程度中等，颜色呈深褐色，带有坚果和巧克力香气，酸度较低，适合手冲或法压壶。

区别

美式保罗：烘焙时间更长，温度更高，豆子表面油亮，苦味突出，酸味几乎消失。适合喜欢浓烈咖啡的人，常用于拿铁或卡布奇诺，能保留奶香的同时平衡苦味。豆子重量较轻，体积膨胀大，萃取率高。

雪莉：烘焙时间适中，豆子呈深棕色，油脂较少，风味平衡，有淡淡焦糖和坚果香。酸度中等，口感顺滑，适合单独饮用或搭配甜点。豆子重量较重，体积膨胀小，保留更多原始风味。