油石和水石的区别?

油石用于打磨金属工具，需要加润滑油；水石用于打磨刀具，直接加水使用。

区别

油石：质地较硬，适合精细研磨，使用寿命长。打磨时需涂抹机油，减少摩擦产生的热量。适合修整锋利度高的工具，如剃须刀片。价格较高，一块可用数年。打磨速度较慢，但效果精细。适合专业工具维护。

水石：质地较软，研磨效率高，需保持湿润。打磨时直接加水，方便快捷。适合日常刀具保养，如厨房菜刀。价格便宜，容易磨损，需定期更换。打磨速度快，适合快速恢复刀具锋利。适合家庭使用。