青葡萄和紫葡萄的区别?

青葡萄和紫葡萄在颜色、口感和用途上有所不同。青葡萄皮薄多汁，味道偏酸，适合直接食用或酿酒；紫葡萄皮厚甜度高，常用于制作果干或果汁。

区别

青葡萄：表皮呈青绿色，果肉脆嫩，水分充足，酸味明显。含糖量较低，热量约每100克60卡路里。适合夏季解渴，也可腌制成果脯。未完全成熟时采摘，常用于制作白葡萄酒。

紫葡萄：表皮深紫或蓝黑色，果肉软糯，甜味浓郁。含糖量较高，热量约每100克70卡路里。富含花青素，抗氧化能力强。多用于鲜食、制干或酿造红酒。成熟期较晚，秋季大量上市。