重庆涪陵旅游有什么特产和美食?

重庆涪陵的特产和美食以榨菜、胭脂萝卜和武隆羊角豆腐为代表。榨菜是涪陵最著名的特产，脆嫩爽口，可凉拌或炒菜。胭脂萝卜色泽鲜艳，适合腌制或炖汤。武隆羊角豆腐质地细腻，常用于火锅或麻婆菜。当地还有涪陵江团鱼、酸辣粉和米花糖，风味独特，值得一试。

区别

涪陵榨菜：选用本地青菜头腌制，工艺讲究，需经晾晒、揉搓、装坛等步骤，成品咸鲜脆嫩，保存时间长，是涪陵标志性特产，可直接食用或作为烹饪调料。

胭脂萝卜：外形圆润，表皮呈粉红色，肉质细腻多汁，适合生食或腌制，口感清甜微辣，富含维生素，常用于凉拌或炖汤，是涪陵特色蔬菜之一。