金鲟和螃蟹有什么区别?

金鲟和螃蟹是两种完全不同的水生生物。金鲟属于鱼类，身体光滑有鳞片，用鳃呼吸；螃蟹则是甲壳类动物，身体坚硬有外壳，用腮呼吸。金鲟生活在水中，游动灵活；螃蟹多在海底或滩涂爬行，行动较慢。金鲟的肉质细嫩，适合清蒸；螃蟹的肉质紧实，适合蒸煮或炒制。

区别

金鲟：金鲟是鱼类，身体呈流线型，覆盖细小鳞片，尾巴分叉帮助游泳。它们生活在淡水或海水的中上层，以小鱼小虾为食。金鲟的肉质鲜美，刺少，适合整条烹饪，营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素。

螃蟹：螃蟹是甲壳类动物，身体宽扁，覆盖坚硬的外壳，有8条腿和2个大钳子。它们多栖息在海底、沙滩或河口，以藻类、贝类为食。螃蟹的肉质集中在蟹腿和蟹黄中，味道浓郁，但处理时需注意外壳锋利，食用时需去腮去胃。