破壁机和磨粉机的区别?

破壁机和磨粉机都是厨房小家电，但功能不同。破壁机主打高速搅打，能处理坚硬食材如果蔬、坚果、冰块，制作细腻饮品或浓汤。磨粉机则专注研磨，将谷物、豆类、香料等打成粉末，保留食材原味，适合做面粉或香料粉。

区别

破壁机：转速高，刀片锋利，能击破食材细胞壁，释放营养。适合制作果蔬汁、豆浆、冰沙，还能加热熬煮。容量大，操作简单，一键启动即可完成。适合需要细腻口感的家庭，比如做婴儿辅食或养生饮品。

磨粉机：转速低，研磨更温和，保留食材颗粒感。适合打干粉，如米粉、咖啡粉、中药粉。体积小巧，噪音小，清理方便。注重粉末细腻度和原味保留，适合喜欢自制面粉或香料的人群。