白米酒和白酒的区别?

白米酒和白酒的主要区别在于原料、工艺和风味。白米酒以糯米为原料，发酵时间短，酒精度数低，口感甜润，适合日常饮用。白酒以高粱、小麦等谷物为原料，经过多次蒸馏，酒精度数高，口感辛辣，适合长期储存。

区别

白米酒：用糯米发酵制成，酒精度数在10到20度之间，颜色清澈，味道偏甜，带有米香。制作过程简单，发酵时间约7天，适合直接饮用或作为烹饪调料。常见于南方地区，适合搭配清淡菜肴。

白酒：用高粱、小麦等谷物蒸馏而成，酒精度数在40到60度之间，颜色透明，味道辛辣，香气浓郁。制作工艺复杂，需要多次蒸馏和陈酿，储存时间可达数十年。常见于北方地区，适合节日聚会或商务宴请。