冰柜冷冻与冷藏的区别是什么?

冰柜冷冻用于长期保存食物，温度在零下18度以下，能防止细菌滋生；冷藏则用于短期保鲜，温度在0-5度之间，适合存放蔬菜、水果等易腐食材。

区别

冰柜冷冻：温度极低，可存放肉类、海鲜等需要长期保存的食物，能锁住营养和口感，保存时间可达3个月以上。适合批量囤货，比如过年准备的饺子、汤圆。

冷藏：温度适中，适合存放当天或几天内要吃的食物，比如剩菜、饮料、新鲜蔬菜。食物取出后可直接食用，无需解冻，但保存时间较短，一般不超过7天。