福建海参和大连海参有什么区别?

福建海参和大连海参的主要区别在于产地、品质和价格。福建海参生长在南方海域，水温较高，生长周期短，肉质较薄，价格相对便宜。大连海参生长在北方海域，水温低，生长周期长，肉质厚实，营养价值高，价格也更贵。

区别

福建海参：产自福建沿海，水温常年较高，海参生长速度快，个头较小，肉质偏薄，口感偏软。泡发后体积膨胀较大，适合日常食用，价格一般在每斤几百元。福建海参的刺短而稀疏，颜色偏黄，适合炖汤或凉拌。

大连海参：产自辽宁大连海域，水温较低，生长缓慢，个头较大，肉质肥厚，口感Q弹。泡发后体积膨胀较小，但营养更丰富，价格每斤可达上千元。大连海参的刺长而密集，颜色偏黑，适合红烧或煲汤，更适合送礼或滋补。