黄酒与白酒的区别?黄酒和花雕酒的区别?

黄酒和白酒都是中国传统酒类，但酿造工艺和风味差异大。黄酒用糯米、大米等发酵，酒精度低，口感醇厚，适合温饮。白酒则用高粱等蒸馏，酒精度高，口感辛辣，适合常温饮用。花雕酒属于黄酒的一种，因坛外雕花得名，陈年花雕酒香气浓郁，适合佐餐或送礼。

区别

黄酒：黄酒以发酵为主，原料包括糯米、大米和小麦，酒精度在12到20度之间。颜色呈琥珀色或淡黄色，口感甜润，带有米香和花果香。饮用时多加热，适合搭配海鲜和肉类，营养丰富，含氨基酸和维生素。黄酒分干型、半干型和甜型，适合不同人群。

白酒：白酒通过蒸馏制成，原料以高粱为主，酒精度在38到60度之间。清澈透明，口感辛辣，香气浓郁。白酒分酱香、浓香和清香，适合常温饮用，多用于宴请或节日。酿造周期长，工艺复杂，储存越久越香醇。