韩国白糖跟白砂糖有什么区别?

韩国白糖和白砂糖都是蔗糖制品，但加工方式和用途不同。韩国白糖颗粒更细，质地松软，溶解快，适合做韩式糕点、糖浆和饮品。白砂糖颗粒较大，结晶硬，甜味纯粹，常用于烘焙和烹饪。两者颜色接近，但白糖更易融化，砂糖则保持颗粒感。

区别

韩国白糖：由甘蔗或甜菜提取，经过精炼和粉碎处理，颗粒细小如沙，口感绵软。它易溶于水，适合需要快速糖化的场景，比如韩式糖饼、蜂蜜水和传统甜品。白糖的甜味柔和，不会掩盖食材原味，常用于家庭烹饪和街头小吃。

白砂糖：同样由蔗糖制成，但保留较大结晶，质地坚硬。甜味浓郁直接，耐高温，适合长时间加热的菜肴，如红烧肉、糖醋排骨。在烘焙中，砂糖能提供酥脆口感，比如饼干和蛋糕的表面装饰。它的溶解速度较慢，适合需要颗粒感的食谱。