香缇蛋糕和普通蛋糕的区别?

香缇蛋糕是用奶油奶酪打发后制作的，口感轻盈绵密，而普通蛋糕多用黄油或植物油，口感扎实偏厚重。

区别

香缇蛋糕：主要原料是奶油奶酪，加入糖和鸡蛋打发而成，质地像慕斯一样柔软，入口即化，甜度较低，奶香浓郁，适合喜欢清爽口感的人。制作时需要冷藏保存，保质期较短，一般不超过3天。

普通蛋糕：常用面粉、鸡蛋、黄油等材料，通过烘烤制成，组织松软但偏扎实，甜度较高，风味多样，如巧克力、水果等。室温下可存放2-3天，无需冷藏，更适合日常食用或作为甜点搭配下午茶。