对虾和海虾的区别怎么区分?

对虾和海虾可通过外形、生长环境和烹饪方式区分。对虾体型较大，虾壳较薄，虾线清晰；海虾体型较小，虾壳较厚，虾线较粗。对虾多生长在淡水或咸淡水交界处，肉质鲜嫩；海虾生长在深海，口感Q弹。对虾适合清蒸或白灼，海虾适合油炸或烧烤。

区别

对虾：对虾体型较长，可达20厘米，虾壳呈半透明，虾线明显。生长在江河入海口，适应盐度变化。肉质细嫩，适合快炒，烹饪后颜色粉白，味道清淡。价格适中，适合家常菜。

海虾：海虾体型较短，约15厘米，虾壳厚实呈青色，虾线粗壮。生活在深海，盐度高，生长周期长。肉质紧实有嚼劲，适合高温烹饪，油炸后外壳酥脆，味道浓郁。价格较高，多见于宴席。