小白菜跟青菜的区别在哪里呢?

小白菜和青菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。小白菜叶片较小，颜色偏浅，茎部细嫩，适合快炒或煮汤。青菜叶片较大，颜色深绿，茎部粗硬，适合炖煮或做馅料。两者营养价值相近，但小白菜更清甜，青菜更纤维丰富。

区别

小白菜：叶片呈椭圆形，颜色淡绿，茎部细软，整体小巧玲珑。口感清甜多汁，烹饪时间短，适合清炒或做汤，不易出水。常见于家常菜，价格便宜，一年四季都能买到。

青菜：叶片宽大，颜色深绿，茎部粗壮，纤维感明显。口感扎实有嚼劲，需要长时间烹饪，适合炖煮或做馅料。耐储存，适合批量烹饪，常用于地方特色菜。