金沙包和流沙包的区别?

金沙包和流沙包都是常见的面点，主要区别在于馅料和口感。金沙包以咸蛋黄为主，馅料扎实绵密；流沙包则以咸蛋黄和黄油混合，馅料流动性强，口感更润泽。

区别

金沙包：馅料以咸蛋黄为主，加入少量黄油调味，整体偏干爽，口感扎实。切开时馅料不易流动，咸香味浓郁，适合喜欢浓郁口感的人。制作时需将咸蛋黄压碎，确保馅料均匀。

流沙包：馅料由咸蛋黄、黄油和牛奶混合而成，质地流动，咬开后馅料会自然流出。口感润泽香甜，奶香和咸香交融，层次更丰富。制作时需控制黄油比例，避免过稀影响成型。