原味面粉和自然面粉的区别?

原味面粉和自然面粉的主要区别在于加工方式和营养成分。原味面粉经过精细研磨，去除了大部分麸皮和胚芽，口感细腻但营养流失较多。自然面粉保留更多谷物天然成分，如膳食纤维、维生素和矿物质，颜色偏黄，质地较粗，营养更丰富。

区别

原味面粉：由小麦完全脱壳后研磨而成，颗粒细小，颜色洁白，适合制作包子、饺子等需要柔软口感的面食。加工过程中去除麸皮和胚芽，导致膳食纤维和维生素B族减少，但保质期较长，不易氧化变质。

自然面粉：保留麸皮和胚芽，颗粒较粗，颜色偏黄，富含膳食纤维、蛋白质和微量元素，适合制作全麦面包或粗粮馒头。由于含油脂较多，保质期较短，需冷藏保存，但营养更全面，有助于消化和健康。