黄瓜干和萝卜干的区别?

黄瓜干和萝卜干都是脱水蔬菜，但口感和用途不同。黄瓜干清脆爽口，适合凉拌或做配料；萝卜干咸香耐嚼，常用于炒菜或炖汤。

区别

黄瓜干：由新鲜黄瓜切片晾晒而成，颜色偏黄绿，质地较软，水分保留稍多，味道清淡略带甜。适合做凉菜或配粥，吃起来爽脆不硬。

萝卜干：用白萝卜切条腌制后晒干，颜色深黄，质地紧实，水分少，咸味突出。适合炒肉或炖汤，越嚼越香，能吸收汤汁入味。