黄酒与花雕酒的区别?

黄酒和花雕酒都属于中国传统酿造酒，但花雕酒是黄酒的一种特殊类型。黄酒以糯米、大米或黍米为原料，经过发酵制成，颜色呈黄色或琥珀色。花雕酒则选用优质糯米，经长期陈酿，装坛时还会封入红纸，寓意喜庆，因此得名“花雕”。花雕酒口感更醇厚，香气更浓郁，常用于重要场合。

区别

黄酒：黄酒是总称，种类较多，包括绍兴酒、即墨老酒等，原料和工艺因地区而异。颜色从浅黄到深褐不等，酒精度一般在12到18度之间。口感偏甜或微辣，适合日常饮用或烹饪调味，价格相对亲民，适合大众消费。

花雕酒：花雕酒属于黄酒中的高端品类，必须陈酿3年以上，坛身会贴有花雕图案，装饰性强。酒精度略高，约15到20度，口感更柔和，带有焦糖和坚果香气。多用于婚宴、寿宴等庆典，收藏价值较高，价格比普通黄酒贵2到5倍。