商用鸡精和家用的区别是什么?

商用鸡精和家用鸡精的主要区别在于成分、用途和价格。商用鸡精成分更复杂，添加了多种增味剂和防腐剂，适合批量烹饪；家用鸡精成分简单，注重天然，适合日常小炒。商用鸡精价格便宜，家用鸡精价格稍高。

区别

商用鸡精：商用鸡精专为餐馆和食品加工设计，含有较多添加剂，如增味剂和稳定剂，能长时间保持风味稳定。它的味道浓郁，适合炒菜、炖汤等大量烹饪，一包能做20道菜。价格实惠，一包500克约30元，保质期长达12个月。

家用鸡精：家用鸡精针对家庭日常使用，成分简单，以鸡肉提取物为主，添加剂少。味道温和，适合小炒、凉拌等少量烹饪，一包能用10次。价格稍高，200克约25元，保质期6个月，更注重健康和口感。