意大利面4号和5号有什么区别?

意大利面4号和5号的主要区别在于粗细和用途。4号面较细，适合搭配清淡酱汁；5号面较粗，能承受浓郁酱汁，口感更有嚼劲。

区别

意大利面4号：直径约1.7毫米，细长笔直，煮熟后时间短，约5-8分钟。适合搭配橄榄油、蒜香或番茄等简单酱汁，口感轻盈，适合夏日食用。常见于意大利南部家庭料理，用量较少，一盘约150克。

意大利面5号：直径约2.1毫米，粗实有韧性，煮制时间需8-10分钟。能承载肉酱、奶酪等厚重酱料，咀嚼感更强。多用于北方地区传统菜肴，一盘份量约180克，搭配肉类或海鲜更入味。