水产品的种类有什么区别?

水产品种类主要分为鱼类、虾蟹类、贝类和其他水生生物。鱼类如鲤鱼、草鱼；虾蟹类包括基围虾、大闸蟹；贝类有扇贝、蛤蜊；其他如海参、海蜇。不同种类在生活环境、外形和食用方式上有明显差异。

区别

鱼类：生活在淡水和海水环境中，身体呈流线型，用鳃呼吸。常见的有草鱼、鲫鱼，适合清蒸或红烧，肉质细腻，富含蛋白质。

虾蟹类：多栖息在海底或淡水湖底，身体有硬壳，腹部有足。基围虾肉质鲜甜，大闸蟹黄多味美，适合蒸煮或炒制，含有丰富的钙质和微量元素。