泰虾和小龙虾有什么区别?

泰虾和小龙虾都是常见的水产，但体型、口感和用途不同。泰虾个头小，壳薄肉嫩，适合清蒸或白灼；小龙虾个头大，壳硬，肉质紧实，多用于麻辣或香辣烹饪。

区别

泰虾：体型细长，一般长度在10到15厘米，外壳呈透明或淡青色，肉质细嫩，味道清甜。烹饪时容易熟，适合快炒、白灼等清淡做法，常出现在粤菜或日料中，价格较高，适合追求鲜甜口感的食客。

小龙虾：体型粗壮，长度可达15到20厘米，外壳坚硬呈暗红色，肉质Q弹，味道浓郁。需要长时间烹饪，适合重口味做法，如麻辣十三香，常出现在夜市或大排档，价格亲民，适合聚餐食用。