燕麦和莜麦有什么区别?

燕麦和莜麦都是谷物，但来源不同。燕麦主要产自温带，常用于早餐食品；莜麦是裸燕麦，多生长在高寒地区，适合制作面食。

区别

燕麦：颗粒细长，外壳坚硬，需加工后食用。常见产品如燕麦片、麦片粥，口感软糯，富含膳食纤维，适合煮粥或烘焙。每100克含约377千卡热量，适合日常早餐。

莜麦：颗粒短圆，无外壳，可直接磨粉。常用来做莜面窝窝、面条，口感劲道，耐饿。每100克含约366千卡热量，更适合北方寒冷地区的主食，饱腹感强。