深烤盘和浅烤盘的区别?

深烤盘适合烘烤需要长时间加热的食物，如整鸡或大块肉类，能锁住水分；浅烤盘适合烘烤饼干、披萨等需要脆底的食物，受热均匀。

区别

深烤盘：深度约5-8厘米，边缘较高，能容纳更多食材，适合炖煮或烤制带汤汁的菜肴。热量集中，内部熟得慢，但不易烤焦。适合家庭聚餐时做大份量食物，比如烤整鸡或蔬菜焗饭。

浅烤盘：深度约2-4厘米，边缘低，热量分散快，底部易脆。适合做薄底披萨、蛋挞或曲奇，能快速定型。烘焙时需注意翻面，避免局部过热。常用于制作小份点心，如烤红薯或芝士面包。