鳌虾和龙虾口感有什么区别?

鳌虾和龙虾的口感区别明显。鳌虾肉质紧实，纤维感强，嚼起来有韧性，味道偏鲜甜，但略带泥土气息。龙虾肉质细腻滑嫩，纤维感弱，入口即化，味道清甜，带淡淡海洋气息。

区别

鳌虾：肉质偏硬，咬劲十足，像吃紧实的肉丝。虾壳较薄，容易剥开，但肉量较少。吃起来有嚼劲，适合喜欢口感层次的人，味道更偏向淡水鲜甜，带点微腥。

龙虾：肉质软嫩如豆腐，几乎不需要用力咀嚼。虾壳厚实，但剥开后肉大而饱满。味道清爽，咸淡适中，带有淡淡的海水鲜味，入口即化，适合喜欢嫩滑口感的人。