安佳奶油跟鲜奶油有什么区别?

安佳奶油是品牌奶油，属于加工奶油，适合烘焙和甜点；鲜奶油是未加工的天然奶油，直接打发后用于裱花或淋面。

区别

安佳奶油：这是新西兰品牌安佳生产的动物奶油，经过标准化处理，脂肪含量稳定在35%左右。质地细腻，打发后不易出水，适合制作蛋糕、慕斯等需要稳定造型的甜点。保质期较长，开封后需冷藏保存，价格相对较高。

鲜奶油：指未经深度加工的天然动物奶油，脂肪含量因批次不同而变化，一般在30%-40%之间。口感更香浓，但打发时容易过度，适合制作冰淇淋或简单装饰。保质期短，开封后需尽快用完，价格因品质差异较大。