白面包糠和椰蓉的区别?

白面包糠和椰蓉都是常见的烘焙辅料，但原料和用途不同。白面包糠由小麦面包制成，颜色偏白，口感松脆；椰蓉则是椰子肉加工而成，颜色偏黄，带有天然椰香。前者多用于炸物外衣，后者常用于甜点装饰或馅料。

区别

白面包糠：由烤过的面包干燥粉碎制成，质地粗糙，吸油性强，炸制后外皮酥脆，适合做炸鸡、炸虾等。味道中性，不会掩盖食材原味，价格便宜，保存时间长。常见于西式和中式炸制菜品，用途广泛。

椰蓉：由新鲜椰子肉刨丝或烘干制成，颗粒细腻，带有浓郁椰香，甜味自然。常用于蛋糕、饼干、面包的表面装饰或内馅，如椰丝球、椰子挞。价格较高，易受潮，需密封保存，多用于甜点制作。