螺蛳和田螺的区别?

螺蛳和田螺都是常见的淡水螺类，但外形和用途不同。螺蛳壳尖细，生活在流动水域，适合煮汤；田螺壳圆厚，多在静水区生长，常用于爆炒或酱烧。

区别

螺蛳：壳形细长，尖顶明显，颜色偏深褐，个头较小，一般不超过3厘米。喜欢栖息在江河湖泊的泥沙中，以藻类和微生物为食，肉质紧实，适合长时间炖煮，汤汁鲜美。常见做法有螺蛳粉、炖汤等。

田螺：壳形圆润，顶部较平，颜色偏黄褐，个头较大，可达5厘米。多在池塘、稻田等静水环境活动，水草为主食，肉质软嫩，适合快炒或酱焖。常见做法有爆炒田螺、酱烧田螺等。