海蟹和淡水蟹有什么区别?

海蟹生活在海洋里，适应咸水环境；淡水蟹生活在江河湖泊，适应淡水环境。海蟹体型较大，蟹壳较硬，肉质偏咸；淡水蟹体型较小，蟹壳较软，肉质偏甜。

区别

海蟹：生长在海水里，需要较高的盐分才能存活。蟹钳粗壮，蟹腿较长，外壳呈青灰色或深红色，适合清蒸或煮食，味道鲜咸。一只成年海蟹能长到500克以上，蟹黄饱满，价格较高。

淡水蟹：生活在淡水区域，盐分需求低。蟹钳较短，蟹腿较细，外壳多为青绿色或浅黄色，适合煮汤或醉食，味道清甜。成年淡水蟹一般不超过200克，蟹黄较少，价格亲民。