白醋和小苏打的区别?

白醋是酸性调味品，主要成分是醋酸，常用于烹饪和清洁。小苏打是碱性物质，化学名称为碳酸氢钠，常用于烘焙和除臭。两者混合会产生二氧化碳，有清洁效果。

区别

白醋：一种酸性液体，味道酸涩，多用于凉拌菜、腌制食品，也能去除水垢和消毒。浓度约3-5度，直接使用即可，无需稀释。存放时需密封，避免挥发失效。

小苏打：白色粉末状固体，味道微咸，遇酸会释放气泡，常用于制作蛋糕、饼干等面点，也能吸收异味。使用时需控制用量，过量会导致食物发苦。需干燥保存，防止受潮结块。