双孢菇跟口蘑有什么区别?

双孢菇和口蘑都是常见的食用菌，但来源不同。双孢菇是人工栽培的品种，属于伞菌科，口感鲜嫩，适合炒菜或做汤。口蘑则是野生或半野生的蘑菇，主要生长在草原，肉质较厚，味道更浓郁，常用于炖煮或烧烤。

区别

双孢菇：人工种植的白色蘑菇，菌盖光滑，菌柄较短，肉质细嫩，价格便宜，一年四季都能买到。适合快炒，比如做双孢菇炒肉或煮汤，味道清淡。

口蘑：野外生长的黄色或棕色蘑菇，菌盖表面有鳞片，菌柄粗壮，肉质紧实，价格较高。多用于炖菜，比如口蘑炖鸡或烧烤，香味浓郁，营养丰富。