意面几号有什么区别?

意面的数字编号代表面条的粗细和形状，数字越大，面条越粗。不同编号适合搭配不同的酱料，细面适合清淡酱料，粗面适合浓郁酱料。选择合适的编号能让口感和酱料更好地融合。

区别

1号意面：最细的圆面，像细线一样，煮2-3分钟即可。适合搭配橄榄油、大蒜或清淡的番茄酱，口感轻盈，容易吸收酱料味道。常见于意大利南部的简餐。

10号意面：较粗的圆面，煮5-6分钟。适合搭配肉酱、奶酪或奶油酱，能更好地挂住浓稠酱料。口感扎实，有嚼劲，常用于焗烤或焗意面。