鱼香菜和薄荷叶有什么区别?

鱼香菜和薄荷叶都是常见的香草，但味道和用途不同。鱼香菜有独特的辛辣味，常用于凉拌菜或蘸水；薄荷叶清凉带甜，适合泡茶或装饰甜点。

区别

鱼香菜：叶子呈锯齿状，味道辛辣带点柑橘香，颜色翠绿。常用于川菜、云南菜，比如凉拌鱼香菜、蘸水调料，能提升菜肴的层次感。用量较少，几片就能让整道菜更开胃。

薄荷叶：叶子圆润光滑，清凉甜香，颜色浅绿。多用于西式料理、饮品，比如薄荷柠檬水、冰淇淋装饰，还能缓解油腻感。用量灵活，一片或一把都能用，泡茶时放几片特别提神。