江西客家和广东客家有什么不同?

江西客家人主要分布在赣南地区，广东客家人则集中在粤东和粤北。两地客家文化同源，但语言、饮食和习俗各有特色。江西客家保留更多中原古韵，广东客家受岭南文化影响更深。广东客家围屋规模更大，江西客家则更注重宗族祠堂的修建。饮食上，广东客家偏清淡，江西客家口味偏咸鲜。

区别

江西客家：江西客家话保留了更多唐宋时期的古音，声调复杂。饮食以赣南菜为主，喜欢咸香口味，如宁都三杯鸡。建筑上宗族祠堂规模宏大，围屋结构相对简单。民俗活动如赣南采茶戏，表演形式古朴。江西客家人多从事农业，山区生活保留了更多传统习俗。

广东客家：广东客家话受粤语影响，声调简化。饮食融合岭南风味，梅州盐焗鸡、酿豆腐闻名。围屋建筑规模宏大，防御功能强，如围龙屋。民俗活动如客家山歌，旋律欢快。广东客家人商业意识较强，沿海地区受海洋文化影响，生活更开放。